FAQ´s

Unsere Küchenkreationen sind gut überlegt und haben ihren eigenen Charakter. Deshalb können wir Zutaten nicht einfach austauschen oder weglassen, ohne das Gericht in seiner Balance zu verändern. Natürlich wissen wir, dass nicht jeder Gast alles verträgt, isst oder mag. Wir versuchen deshalb gerne, eine passende und ebenso sorgfältig durchdachte Alternative für Sie zu kreieren. Damit wir uns darauf vorbereiten können, informieren Sie uns bitte vor Ihrem Besuch über Allergien, Unverträglichkeiten, vegetarische Ernährung oder besondere Wünsche. Bei Zöliakie, Histaminintoleranz, Fischallergie sowie veganer Ernährung können wir leider keine passende Alternative anbieten. Auch wenn bestimmte Zutaten wie Zwiebeln, Pilze, Petersilie, Sellerie oder Knoblauch vollständig ausgeschlossen werden müssen, stoßen wir an die Grenzen unserer Küche, da diese oft in den Saucenansätzen in unterschiedlicher Menge verarbeitet werden. Bei Allergien arbeiten wir sehr sorgfältig. Da in unserer Küche mit vielen verschiedenen Zutaten gearbeitet wird, können wir eine absolute Freiheit von Spuren jedoch nicht garantieren. Am besten sprechen Sie uns bereits bei der Reservierung darauf an – dann können wir gemeinsam sehen, was möglich ist.